Dùng tủ ủ bột làm bánh bao cần chuẩn bị những gì?

Để chiếc tủ ủ bột làm bánh bao sẵn sàng đi vào hoạt động, bạn cần thực hiện khâu chuẩn bị kỹ lưỡng. Cụ thể là cắm nguồn điện thích hợp, chuẩn bị van cấp nước và đặt các khay bột làm bánh đúng vị trí…

• Công thức làm bánh bao hình trái đào tiên đẹp mắt

• Tủ hấp bánh bao giá bao nhiêu thấp nhất

• Tủ hấp bánh bao hay nồi cơm điện giúp bánh chín ngon

1. Lắp đặt nguồn điện cho tủ ủ bột làm bánh bao

Tủ ủ bột 16 khay hay 32 khay đều có điện áp là 220v/50hz. Khi lắp đặt nên chọn đúng nguồn để tủ vận hành an toàn, ổn định. Nếu địa điểm lắp đặt không đảm bảo nguồn điện duy trì ổn định thì nên dùng ổn áp. Như vậy khi hoạt động tủ sẽ tránh được tình trạng bị ngắt điện đột ngột khiến tuổi đời giảm sút. Tủ hoạt động liên tục khi ủ bột là yếu tố giúp bột lên men nhanh và đều.

2. Lắp đặt van cấp nước cho tủ ủ bột

Có hai phương pháp ủ là ủ bột bằng nhiệt và ủ bột bằng hơi nước. Nếu chiếc tủ bạn dùng ủ bằng hơi nước thì nên chú ý gắn van ống nước vào phía sau. Hãy chuẩn bị kỹ lưỡng để chắc rằng nguồn nước cấp thường xuyên và đầy đủ.

Khi tủ hoạt động, thanh nhiệt sẽ được làm nóng để nước bốc hơi giúp bột nhanh lên men và nở. Tùy từng loại tủ mà sẽ có thiết kế phao tự động ngắt khi nước đủ hoặc khóa van nước. Hãy kiểm tra các bộ phận này khi lắp đặt.

3. Chuẩn bị các khay bột đặt vào tủ ủ

Bột trước khi cho vào ủ cần được trộn và cán đúng tiêu chuẩn. Khi nào bột cân bằng về độ ẩm, quyện và dẻo thì nặn thành những chiếc bánh cho vào ủ. Tùy kích thước của từng tảng bột hoặc bánh để đặt vào các khay cho thích hợp. Lưu ý giữ khoảng cách nhất định vì bột sẽ nở ra khi được lên men. Đặt khay vào tủ cần đúng các nấc có sẵn để đảm bảo an toàn và đảm bảo các khay bột đều nhận được hơi và nhiệt như nhau.

4. Chọn mức nhiệt và thời gian vừa đủ cho tủ ủ bột

Đây là khác biệt và cũng là vượt trội của tủ ủ bột làm bánh bao so với việc ủ truyền thống. Nhờ có bảng điều chỉnh thông minh bạn chỉ cần chọn thời gian và nhiệt độ tiêu chuẩn là bột tự động được lên men. Nên nhớ cài đặt nhiệt độ khoảng 40 – 45 độ C và thời gian ủ khoảng 45-60 phút.

>>> Tham khảo tủ hấp bánh bao mới nhất: http://maylambanhbao.vn/tu-hap-banh-bao

Nếu tận dụng tủ để ủ bột làm nhiều loại bánh khác thì có thể thay đổi mức nhiệt này. Với 4 bước chuẩn bị trên chắc chắn chiếc tủ ủ bột làm bánh bao của bạn đã sẵn sàng để làm việc. tuhapbanhbaodien.blogspot.com bạn thành công với những mẻ bánh thơm ngon, mềm dẻo!